Mautner Zsófi számára a gasztronómia már rég nem csupán munka, hanem életforma. Az ismert gasztroszakember ezúttal arról beszélt, miért érzi magát a helyén, és miért nem vonzza már az a világ, amelyet évekkel ezelőtt maga mögött hagyott.
A Múzeumok Éjszakája nagyköveteként elmondta, hogy mindig is közel állt hozzá a kultúra és a gasztronómia találkozása. Utazásai során nemcsak a helyi ételeket keresi, hanem a múzeumokat, kiállításokat és azokat a történeteket is, amelyek egy-egy város vagy ország múltját mesélik el.
Bár a főzés a szenvedélye, tudatosan figyel arra, hogy időnként kiszakadjon a mindennapi hajtásból. Egy vidéki családi házban szokott feltöltődni, ahol a nyugalom és a csend segít neki új ötleteket gyűjteni.
A beszélgetés során szóba került korábbi diplomáciai pályája is. Arra a felvetésre, hogy visszatérne-e egy rangos külföldi megbízás kedvéért, határozott nemmel válaszolt. Úgy érzi, ma már túl sokat jelent számára a szabadság, a főzés és az alkotás ahhoz, hogy újra egy teljesen más életformát válasszon.
Mautner Zsófi a régóta emlegetett étteremtervéről is beszélt. Elárulta, hogy továbbra is dédelgeti ezt az álmát, de egyelőre még nem tudja, mikor jöhet el a megfelelő pillanat a megvalósításra. A terv azonban továbbra is ott szerepel a jövőbeli céljai között.